9月5日至11日，蔬菜價格較前一周(8月29日~9月4日)上漲2.6%，漲幅較前一周上升1.1個百分點。中國農(nóng)業(yè)部部長韓長賦就此表示，從目前的情況看，糧食價格在走穩(wěn)。 

　　“我們都注意到，全球農(nóng)產(chǎn)品的價格在大幅上漲，當然中國的一些農(nóng)產(chǎn)品價格也在上漲。我覺得，從中國的角度看，農(nóng)產(chǎn)品價格上漲有幾個原因：首先是需求的拉動，因為中國的人口和消費在增加；第二，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本如人工和飼料的成本也在上升。國際農(nóng)產(chǎn)品價格方面，會受到一些游資投機的影響，導致了農(nóng)產(chǎn)品價格的上升?！表n長賦認為，今后要穩(wěn)定(農(nóng)產(chǎn)品的)價格，主要是發(fā)展生產(chǎn)和保證供給。

　　先正達國際公司業(yè)務(wù)開發(fā)負責人Robert Berendes則說：“我們要提供給農(nóng)民一些正確的解決方案，如幫助糧食增加供給。同時也要培訓他們，讓他們掌握技術(shù)，從而來減少糧食損失。第三，農(nóng)業(yè)糧食安全的問題，不僅要提高勞動生產(chǎn)率，而且也要減少浪費。在發(fā)展中國家，浪費可能不是很嚴重的問題，但是發(fā)達國家的消費方面存在很多浪費。畢竟現(xiàn)在我們的水資源和土地資源都是有約束的。”

　　國際糧食政策研究所(IFPFil)總干事樊勝根則認為，要解決糧食安全問題，需要厘清影響糧食安全的因素。

　　“糧食安全問題有一個供應(yīng)和需求的問題。糧食市場的價格波動性是非常強的，我們不是很擔心糧食的高價格，而是我們不希望看到糧食價格的波動，是因為生物燃料的進一步擴大而造成的。由于石油價格很高，導致生物燃料需求有所增長，其結(jié)果是有可能引發(fā)糧食危機。第二，一些人對糧食金融產(chǎn)品的投機也會影響到糧食安全的問題。第三，是否可以創(chuàng)造出一種基于全球、區(qū)域性的戰(zhàn)略儲備。若其他國家有區(qū)域性的儲備，一旦貧窮國家遭遇到了糧食危機，那么其他國家就能幫助到貧窮地區(qū)的人?！狈畡俑f。